Logo RGCUD

Rede Galega
de Cooperación Universitaria
ao Desenvolvemento

BD Cooperación

Flecha

Caracterización e desenvolvemento de bacterias de ácido láctico de alimentos de Tunisia

Período de execución2006
Universidades participantes
Universidade de Vigo
Localización
Localidade: Vigo
País: España
Descrición

O obxectivo é realizar un screening de cepas produtoras de bacteriocinas obtidas a partir de alimentos tradicionais fermentados tunecinos que posúen potencialidade de uso industrial.

Sector
Educación para o desenvolvemento: Procesos de planificación (9982001)
Tipoloxía CUD
2. Acción de Investigación
Tipo de Actividade: Teses doctorais
Clasificación xeral básica das actividades de investigación: sobre aspectos conceptuais do desenvolvemento e o impacto de problemas globais (estudos de desenvolvemento)
Rama Científica onde se inscribe: Ciencias experimentais
Financiación
ActorTipoAporte
Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID)Administración Pública Española15 000 €
Total15 000 €
Palabras chave
bacterias de ácido láctico, cepas produtoras de bacteriocinas, fermentados tunecinos
Participantes