Logo RGCUD

Rede Galega
de Cooperación Universitaria
ao Desenvolvemento

BD Cooperación

Flecha

Valorización da carne de caprino maior, producida en Marrocos, a través da fabricación dun produto cárnico cru-curado

Período de execución2011
Universidades participantes
Universidade de Vigo
Localización
Localidade: Vigo
País: España
Descrición

Os obxectivos do proxecto son: realizar un mostro representativo da separación do rebaño das ovellas e carneiros vellos, determinar os parámetros de calidade da canle da carne, avaliar a estabilidade dos produtos e realizar unha caracterización bioquímica e microbiolóxica do produto listo para o consumo...

Sector
Educación para o desenvolvemento: Procesos de planificación (9982001)
Tipoloxía CUD
2. Acción de Investigación
Tipo de Actividade: Teses doctorais
Clasificación xeral básica das actividades de investigación: sobre aspectos relacionados coa realidade de países receptores de axuda
Rama Científica onde se inscribe: Multidisciplinar
Financiación
ActorTipoAporte
Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID)Administración Pública Española13 315 €
Total13 315 €
Participantes